湘里乡亲 Happy Cafe

3205 S. Halsted St.
Chicago, IL, 60608
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  • (312) 291-9059

湘里乡亲,正宗湖南菜,芝加哥独树一帜。湘江河畔,洞庭水边,鱼米之乡美食富饶,地道的湘菜香辣鲜嫩,美味相传。湘里乡亲中国城老店,桥港区分店,为您提供最正宗的湖南菜。

★ 招牌菜:
剁椒鱼头、黄焖鸡、毛氏红烧肉、长沙口味虾、腊味合蒸、干锅嫩仔鸭,等

★ 特色菜:
湖南小炒肉、椒盐牛肉、萝卜干炒腊肉、夹心藕、常德土豆肉、洞庭回锅肉,等

湘里乡亲,以弘扬湘菜特色饮食文化为己任,将中国八大菜系之一的湘菜在芝加哥发扬光大。泡椒剁椒的酸辣,尖椒红椒的鲜辣,小米椒的纯辣,在湘菜之辣的回味中,品尝河鲜水产的肉嫩,湘西腊味特有的咸香,农家菜系的地道与实惠。

湘里乡亲中国城店,桥港区分店,欢迎光临!

  • 湘里乡亲桥港区分店,欢迎光临!
  • 湘菜正宗,辣而不同
  • 湖南各地特色菜,享誉芝城


川菜麻辣,湘菜香辣。川菜与湘菜其实一眼可区分:凡是配料都不能吃的,是川菜;连汤带料都可以拌饭吃得干干净净的,是湘菜。

湘菜(湖南菜)作为中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉代就已自成一体,自有其独特风味与美食哲学。湖南菜以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主。湘菜的制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重酸辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

湘菜中的的各种味道都是带辣的,无论是泡椒剁椒的酸辣,还是尖椒红椒的鲜辣,都是和辣分不开的,辣得醇厚,辣得新鲜,辣得丰富。针对河鲜、肉类等不同食材,湘菜在食材处理上采用清蒸、烟熏、腌制等不同工艺,带来鲜辣鲜嫩、咸香诱人的口感。湘菜的辣变化万千,但却又不会掩盖食材的本真口感,这正是湘菜的独特之处。

湘里乡亲餐厅的招牌菜、特色菜,体现出来的都是湘菜“辣而不同”。


湘里乡亲招牌菜:剁椒鱼头

剁椒鱼头这道菜,体现的是洞庭之鲜,湘菜之魂。。湖南地处长江中游,内有洞庭湖水系,水产丰富,鱼虾成为了湘菜的重头戏。鲜美的大头鲢鱼头,与湘菜之魂湖南剁椒的神奇相遇,奠定了湘菜在中国八大菜系中的地位。

这道剁椒鱼头,也是湘里乡亲的招牌菜、热卖菜。鱼头的“味鲜”,剁椒的 “酸辣” 融为一体,火辣辣的湖南剁椒,覆盖白嫩嫩的鱼头肉,出锅时热腾腾清香四溢,入口后细嫩晶莹,有食材的鲜嫩原味,有劲头十足又恰到好处的湘辣,名不虚传,为湘里乡亲的必尝菜之一。



湘里乡亲招牌菜:毛氏红烧肉

毛氏红烧肉色泽红亮、肥而不腻,入口即化。这都要得益于当年毛主席的偏爱,毛主席特别喜欢红烧肉软嫩、入口即化的口感。中国湘菜大师石荫祥特意将传统的湖南红烧肉改良成为毛氏红烧肉。毛泽东主席回乡视察,对石荫祥改良制作的红烧肉大为赞赏,毛氏红烧肉从此声名显赫。

毛氏红烧肉,湖南十大经典名菜之一,以五花肉为主料,白糖、料酒等调味料烧制而成,成菜色泽红亮,肉香味浓,无油腻感。因在烧制过程中加入了少许辣椒,所以味道甜中带咸、咸中有辣、甜而不腻。湘里乡亲的这道毛氏红烧肉,是最正宗的湖南味儿。


湘里乡亲招牌菜:黄焖鸡

说到黄焖鸡,眼前浮现国内红遍大江南北的黄焖鸡米饭,黄焖鸡起源于鲁菜,但湘菜里面也有黄焖鸡,湘菜版的黄焖鸡,是湖南家常炖菜的代表之一,很亲切的味道。湘里乡亲的黄焖鸡,是一只鸡慢炖而成,咸鲜口,微辣,招牌热卖之一。

湘里乡亲招牌菜:长沙口味虾

这是一道近年来在风行湖南各地的地方风味小吃,大名鼎鼎“麻辣小龙虾”的湘菜改良版,主要制作食材是小龙虾,配料是辣椒、食盐、胡椒粉,通过大火烧制而成。在湖南长沙,人们对美味的制作不厌其烦,吃虾,虾壳上一定要开一刀,一来便于品尝虾肉,二来更加入味,多一道手续,虾肉更加美味。湘里乡亲的这道长沙口味虾,是流行湘菜新秀的代表。湘里乡亲的长沙口味虾,都经过了去头处理,这样不仅更卫生,而且更入味,广受欢迎。


湘里乡亲,荟萃湖南各地方风味


湘里乡亲餐厅,荟萃传统湘菜经典、最新流行时尚与湖南各地风味。湖南小炒肉、常德土豆肉、洞庭回锅肉,洞庭红烧排骨,荟萃湖南地方特色菜。干锅腊肉,腊味合蒸,品尝湖南腊肉的必点菜品。干锅肥肠、干锅牛蛙、干锅墨鱼仔、干锅麻辣兔等干锅系列,越炖越香浓。椒盐虾、红焖鱼、泼辣鱼、酸菜煨鱼、清蒸鱼、剁椒鱼、蒜蓉开边虾等,鱼米之乡美食特色,在湘里乡亲荟萃一趟。此外,还有红烧甲鱼、红烧乳鸽、香辣龙虾、香辣蟹等可提前预定。

湘里乡亲中国城总店,桥港区分店,欢迎光临!



湘里乡亲(桥港区)
地址:3205 S. Halsted St., Chicago, IL. 60608 ( Halsted & 32th St,警察局对面)
电话:312-291-9059

七天营业(10am - 10 pm

 

湘里乡亲(中国城)
地址:2351 S. Wentworth Ave, Chicago, IL. 60616
电话:312-842-1818

七天营业(10am - 10 pm